A történelmi események szerepe a tokaji aszú születésében
A borvidék talán legismertebb borásza, 2001-ben az Év borásza cím elnyerője, s azon kívül is eredményes útkereső szerepe miatt élenjárónak tartott termelője.
Röviden a Szepsi Laczkó Máté „legendáról”
A Sz. L. Máté történetnek két jól elkülöníthető része van…
Tokaj titkai
A Tokaji borvidéken a szőlő igényei, s különösen az elvárt utóérés számára jó klímánk, a felszín tagoltsága és a mikroklima különbségei miatt nagyon sokféle kiváló ültetvény található.
Tokaj Borvidék önképe és marketing-koncepciója történelmi vonatkozásai
A borvidék birtokosainak marketing-politikájáról csak a modern időkben beszélhetünk. A nemzetközi piacokra törekvő borkereskedők a 15. században a szerémi és más, már a római időktől ismert borvidékek termékeit szállították.
Tokaj, az aszú városa
A borvidék mint termőtáj differenciált, minden településnek megvan a maga jelentősége.
A Furmint szőlőfajta a Tokaji borvidéken
Aszú és szőlő, Cikkek A Furmint szőlőfajta a Tokaji borvidéken Zelenák István 2024.01.18. Borvidékünk, Tokaj évszázadok folyamán kinevelte vezető szőlőfajtáit. Sorsunk összefonódott ezekkel, elsősorban a termőterület 70 %-án termelt furminttal. Legnevesebb termékünk az aszú, azt pedig régen megtanultuk, hogy ezt az aszúsodásra hajlamos fajtáknak, elsősorban a furmintnak köszönhetjük. Mostanában figyelmünk a száraz borokra is […]
Kassa város és a tokaji borvidék kapcsolatai
A borvidék kialakulása az Árpád-korban történt. Ebben Szent István, II. Géza, Imre, II. András és IV. Béla királyainknak fontos szerepük volt.
Mi, magyarok – ebben Illés Andrea: Nemzeti értékek, hungarikumok
A legismertebb hungarikum a tokaji aszú. A 16. században vált ismertté.
Dercsényi János ma is tanulsággal szolgáló megfigyelései
Dercsényi szerepe a borvidék tudományos megismerése folyamatában. (A tokaji bornak termesztéséről, szűréséről és forrásáról c. műve alapján)
A tokaji borvidék legendái
A bor az ember számára összekapcsolja a természetet a szellemi, természetfeletti világgal. Ugyanígy összekapcsolódik a bortermelésben kiemelkedő termőtájon a szőlő művelése, a bor készítése és az ezekkel kapcsolatos eszmék, nézetek, legendák kialakulása.